每年过完年，有很多人都会有同样的纠结：到底是上班还是创业?

　　至于上班和创业相比较有90%以上的人都想创业，之所以这么多人会纠结这个问题，其实关键就在于开店能不能赚钱。我的意见是开店之前。一个对餐饮一窍不通的人进入餐饮，最好能在开店之前，尽可能的把各类可能遭遇到的餐饮问题，做一个梳理和准备。那么，应该从哪些方面入手呢?餐饮新手有非常多的准备工作要做，我认为这四项准备工作是所有餐饮新手在开店之前必不可少的要做的事情。

　　1、不怕吃苦的决心

　　俗话说的好：创业苦三年，所以说在创业之前一定要提前做好不怕吃苦的决心，因为创业和上班不同，上班每月可以领到工资，但是创业就没有这么好的事了，生意不好的时候不光赚不到钱还要往里面搭钱。所以说做好心里准备很重要。

　　2、了解市场

　　餐饮行业看似简单，其实里面细分的东西很多，例如：中餐、火锅、烧烤、西餐、茶饮每个品类的经营模式是不同的，所以说在在选择品类的时候，选择大于努力，选择自己喜欢的做起来会很容易。

　　刚开始，你也许不知道各个行业的特点，问题，好处，那就需要找行业内人士了解，一对比，就知道那个生意适合自己。

　　3、打磨产品

　　一家餐厅能不能赚钱，关键就看有没有好的产品，产品就好比打仗时的武器，只有把产品打磨好了，店开起来还不会慌。有很多人因为没有做好这项准备工作，而导致开店失败。

　　4、了解客户

　　开饭店要想赚钱，你要清楚认识自己的顾客是谁，知道他们想要什么，需要什么。这里也包括研究竞争对手，研究竞争对手是理解顾客需求的一个有效途径。以上4点是在头开店之前必须要做的准备。