选址建议

品牌名称和定位

品牌名称：乐而美汉堡连锁餐厅

品牌定位：高人流量的区域，如商超、商业街、车站、学校及集中住宅区等

竞争状况

乐而美汉堡店数量：在全国32个省200多个城市

产品结构：汉堡、中式简餐、小吃、冰品、饮品等

定价范围：2-15元

日均TC（估算）：1500~30000（视商圈而定）

客单价：15元

选址三大流程

作为选址， 最主要的是加盟商都希望开一家赢利的乐而美餐厅，如何找到一家赢利的餐厅，一定要经过三方面的思考、评估和确定。（想知道选址三大流程，请拨打官方服务热线：400-021-8277，不管您是否加盟，我们都免费提供）。

1.   寻找理想商圈（免费提供）；

2.   确定千分点（免费提供）；

3.   准确预估营业额（免费提供）；

我们还为您准备了《店铺选址评分表》、《商圈调查表》、《商圈评分表》、《投资预算及损益表》，只要您需要，请拨打官方服务热线：400-021-8277，我们都将免费提供，一表在手，选址无忧!

图纸设计

加盟商加盟后，图纸由总部统一设计，免费提供给加盟商，公司有自己的工程部，可以委托总部装修，也可以在当地找装修公司按照总部的装修要求进行装修。我们是一家专业的餐饮管理公司，更是一家餐饮服务公司。请看以下数据，就知道我们专业性有多强，比如，确定厨房区是几平方米，干货区需要多大，清洗区多大，等等，然后确定用餐区需要多大面积。有一些地方是固定的标准，依据标准合理使用就可以。如果餐厅总面积是100平方米，它首先做一个整体的布局设计，会明确规定每个餐位的密度，也就是一个餐位的标准面积是多少。乐而美以前每家餐厅的每个餐位标准面积就是0.9平方米，总面积100平方米，厨房面积占40%，座位净面积就是60平方米。单人来就餐的顾客人数占总就餐人数的8% ，双人来就餐的顾客人数占总就餐人数的45% ，因此乐而美的座位设置有两座、三座、五座的，还有一些座分拆也可以合并。

装修流程

餐厅装修流程可分为两个阶段：设计和施工阶段，同时要进行餐饮经营许可证的申请。

总部设计师会根据餐厅的布局、功能和需求，会初步出平面图方案，然后和加盟商进行沟通。接着，设计师会提供完整的施工图，包括平面图、索引图、墙体改建图、立面图、水电图。图纸设计时不仅要满足自己使用需求，还要满足物业公司、政府有关部门（如卫生、消防、环评）的管理要求。

1.      进场准备，首先，施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同，并对原始房屋进行现场验收：门窗是否齐全、墙壁顶面是否平整、厨卫排水管是否畅通等；

2.      施工，施工顺序：水电施工——木工——泥瓦工——油漆工——安装阶段（橱柜、木门、地板、开关、灯具、点餐价目表）——保洁阶段——家具软装进场安装。

3.      竣工验收，装修结束后，需要会同水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行全面检查，发现问题，提出整改意见。

4.      保修服务，由于店内安装了比较多的设施，在经营过程中难免会出现各种故障，例如空调系统、照明系统、电器设备系统故障，一旦产生这些问题就会影响道正常营业，需要及时处理完善。在保修期内出现质量问题，由装修公司负责检查、维护、修缮。